Ярмарка трюфелей проходит во Франции

Ярмарка трюфелей проходит во Франции

Во французском департаменте Ло началась ярмарка трюфелей. В первый день было продано 25 кг трюфелей, их стоимость составляла от 100 до 600 евро за килограмм. В прошлом году цена не поднималась выше 500 евро, пишет Podroze.onet.pl. Знатоки утверждают, что трюфели наивысшего качества привозят из района Перигор. Эти грибы называют "черными бриллиантами". Не менее знамениты трюфели из Прованса и Италии. Стоят они на порядок дешевле.
Из трюфелей готовят самые разнообразные блюда. Например, омлет с мелко нарезанными грибами считается одним из изысканных кушаний. На ярмарке в Ло закупают трюфели повара из самых известных ресторанов Франции, высоко оцененных в путеводителе Мишлен.