Основанный в 1478 году Лас-Пальмас сохранил средневековые постройки в квартале Вегегта (Vegueta). Здесь расположены Кафедральный собор, построенный в 1497 году в готическом стиле внутри и неоклассического снаружи, Дом Колумба, расположенный в красивейшей резиденции первых губернаторов острова и хранящий исторические реликвии колумбовой эпохи, Канарский музей, экспозиция которого посвящена доиспанской культуре островов. В этом квартале сохранились и жилые дома с многовековой историей - красивые здания с закрытыми внутренними двориками и балконами из резной канарской сосны.
В роскошном парке Дорамас (Parque Doramas) находится канарская деревня (Pueblo Canaria), произведение художника символиста Нестора де ла Торре, воссоздавшего канарский стиль в архитектуре. Парк представляет посетителям богатую картину яркой флоры острова Гран Канариа. На территории парка расположены муниципальный бассейн Хулио Наварро и отель Санта Каталина (Santa Catalina), в котором находится городское казино.
В Лас Пальмасе находится дом, где родился Перес Гальдос (Perez Galdos) и в котором сейчас музей писателя, и музей Нестора, в котором хранятся работы художника, сумевшего проникнуть в тайны красоты острова.
В Лас-Пальмасе расположен пляж Лас-Кантерас (Las Canteras) - один из самых
красивых городских пляжей Канарских островов. Почти 4 километра золотистого
песка отгорожены подводным рифом, который сдерживает прибой, но не изолирует
пляж от открытых вод.